Ο Σεφ Αλεξάκης μεταφέρει την αυθεντική ψυχή της Κρήτης στο τραπέζι σας – με πιάτα εκλεπτυσμένα, εποχιακά και φτιαγμένα με προσωπική φροντίδα, ειδικά για εσάς.
Η Κουζίνα μου
Ως Κρητικός, δεν μαγειρεύω απλώς – μοιράζομαι ιστορίες.
Τα μενού μου είναι βαθιά ριζωμένα στη γη από την οποία προέρχομαι: φρέσκα βότανα από τα βουνά, λαχανικά που ωριμάζουν κάτω από τον ήλιο του νησιού, κρέας και θαλασσινά μαγειρεμένα με φροντίδα και σεβασμό.
Προσφέρω ιδιωτικές γευστικές εμπειρίες βασισμένες σε παραδοσιακές κρητικές συνταγές, που ζωντανεύουν μέσα από μια σύγχρονη ματιά.
Κάθε πιάτο δημιουργείται για να τιμήσει τους ανθρώπους και τις στιγμές για τις οποίες φτιάχνεται.
Chef Alexakis
ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΛΕΞΑΚΗΣ – ΣΕΦ
Οι Υπηρεσίες μου
Πιστεύω πως η αληθινή πολυτέλεια κρύβεται στις λεπτομέρειες – στο καλό φαγητό, στις ουσιαστικές στιγμές με αγαπημένους και στην αίσθηση ότι κάποιος σε φροντίζει πραγματικά.
Ως ιδιωτικός σεφ, σας προσφέρω τις αυθεντικές γεύσεις της Κρήτης – όπου κι αν βρίσκεστε.
Είτε σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι, μια γιορτή σε θαλαμηγό, μια επαγγελματική συνάντηση ή μια ιδιωτική εκδήλωση στη βίλα σας, κάθε πιάτο που δημιουργώ φέρει προσοχή, σεβασμό στην παράδοση και μια προσωπική πινελιά.
Ας μετατρέψουμε το τραπέζι σας σε μια ξεχωριστή εμπειρία – όπου κι αν βρίσκεται.
Προσωπικη Φροντίδα για Κάθε Περίσταση
Όποια κι αν είναι η περίσταση – ένας μικρός γάμος, γενέθλια, επέτειος, επαγγελματικό γεύμα ή ένα ιδιωτικό δείπνο με φίλους – σας προσφέρω την πλήρη εμπειρία της κρητικής φιλοξενίας, κατευθείαν στο τραπέζι σας.
Αναλαμβάνω τα πάντα: προσαρμοσμένο μενού, ποιοτικές πρώτες ύλες και διακριτική, κομψή εξυπηρέτηση. Είτε βρίσκεστε στο σπίτι σας, σε θαλαμηγό ή σε έναν ξεχωριστό χώρο, φροντίζω κάθε λεπτομέρεια ώστε η εκδήλωσή σας να είναι όπως ακριβώς την ονειρεύεστε – προσωπική, ανεπιτήδευτη και αξέχαστη.
Ας δημιουργήσουμε μαζί κάτι όμορφο.
Μενού Προσαρμοσμένα σε Κάθε Περίσταση
Τα παρακάτω μενού δεν είναι απλώς συνταγές· είναι εμπειρίες σχεδιασμένες με φροντίδα και προετοιμασμένες με προσοχή, για να προσφερθούν με καρδιά.
Η Φιλοσοφία μου στο Φαγητό
Πιστεύω πως το καλό φαγητό ξεκινά από εξαιρετικές πρώτες ύλες. Επιλέγω προσωπικά κάθε προϊόν – από μικρές φάρμες, τοπικούς παραγωγούς και τη γη που γνωρίζω καλά.
Στην Κρήτη, τα υλικά μιλούν από μόνα τους. Δεν προσπαθώ να τα αλλάξω – απλώς τα σέβομαι. Ο ρόλος μου είναι να αναδείξω τον χαρακτήρα τους μέσα από την ισορροπία, την τεχνική και την αίσθηση του τόπου.
Όταν η ποιότητα είναι αληθινή, δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω.
“
Επικοινωνία
Στείλτε μου ένα μήνυμα και ας σχεδιάσουμε κάτι πραγματικά αξέχαστο.
Κρήτη
Ηράκλειο – Κρήτη – Ελλάδα
chef@chef-alexakis.gr
Ώρες Εργασίας:
Δευ – Κυρ: 7.00am – 24.00pm
